Pangunahing Impormasyon
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng produkto | Kaltsyum Ascorbate |
| Hitsura | puti hanggang bahagyang dilaw |
| Pagsusuri | 99.0%-100.5% |
| Shelf life | 2 taon |
| Pag-iimpake | 25kg/karton |
| Katangian | Natutunaw sa tubig, bahagyang natutunaw sa ethanol. Ang pH ng 10% aqueous solution ay 6.8 hanggang 7.4. |
| Imbakan | Mag-imbak sa isang mahusay na maaliwalas, malamig, tuyo na lugar. |
Maikling Paglalarawan ng Produkto
Ang Calcium Ascorbate ay Bitamina C na ganap na na-react sa calcium, na nagbibigay ng buffered, non-acidic na anyo ng ascorbic acid. Maaari itong makadagdag sa calcium nang hindi binabago ang orihinal na lasa ng pagkain at nawawala ang pisikal na aktibidad ng VC. Maaari itong magamit bilang isang pang-imbak para sa mga prutas at gulay, bilang isang antioxidant para sa ham, karne at bakwit na pulbos, atbp.
Function ng Ascorbate Calcium
* Panatilihing sariwa ang pagkain, prutas at inumin at pigilan ang mga ito sa paggawa ng hindi kanais-nais na amoy.
* Pigilan ang pagbuo ng nitrous amine mula sa nitrous acid sa mga produktong karne.
* Pagbutihin ang kalidad ng kuwarta at palawakin ang inihurnong pagkain sa pinakamataas nito.
* Mabayaran ang mga pagkawala ng Vitamin C ng inumin, prutas at gulay sa panahon ng mga proseso ng pagproseso.
* Ginamit bilang nutritional elemento sa additives, Feed additives.
Paglalapat ng Ascorbate Calcium
Ang ascorbate calcium ay isang uri ng bitamina C na ginagamit upang maiwasan o gamutin ang mababang antas ng bitamina C sa mga taong hindi nakakakuha ng sapat na bitamina mula sa kanilang mga diyeta. Ang produktong ito ay naglalaman din ng calcium. Karamihan sa mga taong kumakain ng normal na diyeta ay hindi nangangailangan ng karagdagang bitamina C. Ang mababang antas ng bitamina C ay maaaring magresulta sa isang kondisyon na tinatawag na scurvy. Ang scurvy ay maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pantal, panghihina ng kalamnan, pananakit ng kasukasuan, pagkapagod, o pagkawala ng ngipin.
Maaaring pigilan ng preservative na naglalaman ng Vc-Ca ang pagkasira ng mga protina na nasa sariwang pagkain tulad ng isda at karne, at ang mga anti-deterioration at freshness-preventing effect nito ay hindi pinaghihigpitan ng mga paraan ng pakikipag-ugnay, tulad ng pagkalat o pag-spray sa pagkain. O isawsaw ang pagkain sa kemikal na solusyon, o ilagay ang nagpapalamig tulad ng yelo sa solusyon nang sabay, na napakaginhawang gamitin.
