Maikling Paglalarawan:
Numero ng CAS: 107-35-7
Molecular formula: C2H7NO3S
molekular na timbang: 125.15
Kemikal na istraktura:
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng produkto | Taurine |
| Grade | Food grade |
| Hitsura | puting Kristal o Crystalline powder |
| Pagsusuri | 99% |
| Shelf life | 2 Taon |
| Pag-iimpake | 25kg/bag |
| Katangian | Matatag. Hindi tugma sa malakas na oxidizing agent. |
| Kundisyon | Itinatago sa isang light-proof, well-closed, tuyo at cool na lugar |
Ang paglalarawan ng Taurine
Bilang mahalagang amino acid ng katawan ng tao, ito ay isang uri ng β-sulphamic acid. Sa mga tisyu ng mammalian, ito ay isang metabolite ng methionine at cystine. Karaniwan itong umiiral sa anyo ng mga libreng amino acid sa iba't ibang mga tisyu ng mga hayop, ngunit hindi napupunta sa mga protina nang walang kumbinasyon. Ang Taurine ay bihirang matatagpuan sa mga halaman. Noong una, itinuturing ito ng mga tao na isang bile acid binding agent ng taurocholic na sinamahan ng cholic acid. Madalas itong ginagamit bilang mga additives sa pagkain.
Application at Function ng Taurine
Maaaring gamitin ang Taurine sa industriya ng pagkain (pagkain ng sanggol at maliliit na bata, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagkain sa nutrisyon ng sports at mga produktong cereal, ngunit din sa industriya ng detergent at fluorescent brightener.
Ang Taurine ay isang organikong compound na malawak na umiiral sa mga tisyu ng hayop. Ito ay isang sulfur amino acid, ngunit hindi ginagamit para sa synthesis ng protina. Ito ay mayaman sa utak, suso, gallbladder at bato. Ito ay isang mahalagang amino acid sa pre-term at bagong panganak na mga sanggol ng tao. Ito ay may iba't ibang uri ng physiological function kabilang ang pagiging isang neurotransmitter sa utak, conjugation ng bile acids, anti-oxidation, osmoregulation, lamad stabilization, modulation ng calcium signaling, regulate ang cardiovascular function pati na rin ang pag-unlad at function ng skeletal muscle, ang retina, at ang central nervous system. Maaari itong gawin sa pamamagitan ng ammonolysis ng isethionic acid o ang reaksyon ng aziridine na may sulfurous acid. Dahil sa napakahalagang papel na pisyolohikal nito, maaari itong ibigay sa mga inuming pang-enerhiya. Maaari rin itong gamitin sa mga pampaganda upang mapanatili ang hydration ng balat, at ginagamit sa ilang solusyon sa contact lens.
Mahalagang sustansya para sa normal na pag-unlad at paggana ng cranial nerve upang gampanan ang papel sa pagsasaayos ng iba't ibang nerve cells ng central nervous system; Ang taurine sa retina ay nagkakahalaga ng 40% hanggang 50% ng kabuuang libreng amino acid, na kinakailangan para sa pagpapanatili ng istraktura at pag-andar ng mga photoreceptor cell; nakakaapekto sa myocardial contracts dint, kinokontrol ang metabolismo ng calcium, pagkontrol sa arrhythmia, pagbaba ng presyon ng dugo, atbp; pagpapanatili ng aktibidad ng cellular antioxidant upang maprotektahan ang mga tisyu mula sa mga nakakapinsalang libreng radikal; pagbaba ng platelet aggregation at iba pa.
Ang mga pagkaing may mas mataas na nilalaman ng taurine ay kinabibilangan ng conch, clam, mussel, oyster, pusit at iba pang shellfish na pagkain, na maaaring umabot sa 500 ~ 900mg/100g sa bahagi ng mesa; ang nilalaman sa isda ay magkaiba; mayaman din ang nilalaman sa poultry at offal; ang nilalaman sa gatas ng tao ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka; Ang taurine ay hindi matatagpuan sa mga itlog at gulay na pagkain.
