Maikling Paglalarawan:
Numero ng CAS：55589-62-3
Molecular formula: C4H4KNO4S
molekular na timbang: 201.24
Kemikal na istraktura:
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng Produkto | Acesulfame potassium |
| Grade | Food grade |
| Hitsura | Puting mala-kristal na pulbos |
| Pagsusuri | 99% |
| Shelf life | 2 Taon |
| Pag-iimpake | 25kg/bag |
| Katangian | Matatag.Hindi tugma sa malakas na oxidizing agent. |
| Kundisyon | Naka-stock sa maaliwalas na lugar, iniiwasan ang pag-ulan, kahalumigmigan at insolation |
Ano ang acesulfame potassium?
Ang acesulfame potassium ay isang food additive, ay isang kemikal, katulad ng saccharin, madaling natutunaw sa tubig, nagpapataas ng tamis ng pagkain, walang nutrisyon, masarap na lasa, walang calories, walang metabolismo o pagsipsip sa katawan ng tao (ito ay gitna- matatanda at matatanda).Ito ay isang mainam na pampatamis para sa mga tao, napakataba na mga pasyente at mga pasyente ng diabetes), at may mga katangian ng mahusay na init at acid stability.Ito ang ikaapat na henerasyon ng mga synthetic sweetener sa mundo.Maaari itong makagawa ng isang malakas na synergistic na epekto kapag ginamit kasabay ng iba pang mga sweetener, at maaaring tumaas ang tamis ng 30% hanggang 50% sa mga pangkalahatang konsentrasyon. Tulad ng iba pang mga low- at no-calorie sweetener, ang acesulfame potassium ay napakatamis.Ito ay humigit-kumulang 200 beses na mas matamis kaysa sa sucrose (table sugar), kaya maliit na halaga lamang ang ginagamit upang tumugma sa tamis na ibinibigay ng asukal.Ang acesulfame potassium ay nagpapanatili ng tamis nito sa isang malawak na hanay ng mga temperatura at sa maraming mga kondisyon sa pagproseso ng pagkain, na nagbibigay-daan ito upang magamit bilang isang sangkap sa iba't ibang mga produkto ng pagkain, kabilang ang mga inihurnong produkto, inumin, kendi, tsokolate, mga produkto ng pagawaan ng gatas, dessert, at iba pa.
Ang Mga Paggamit ng Acesulfame potassium bilang mga sumusunod
Tungkol sa mga buntis
Ang pagkonsumo ng acesulfame potassium sa loob ng ADI ay ligtas para sa mga babaeng buntis o nagpapasuso ayon sa EFSA, FDA, at JECFA.Inaprubahan ng FDA ang paggamit ng acesulfame potassium nang walang mga paghihigpit para sa anumang bahagi ng populasyon.Ang mga buntis na kababaihan, gayunpaman, ay dapat kumunsulta sa kanilang mga tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan tungkol sa kanilang nutrisyon, kabilang ang paggamit ng mga mababang-at walang-calorie na mga sweetener tulad ng acesulfame potassium.
Tungkol sa mga bata
Ang mga awtoridad sa kalusugan at kaligtasan ng pagkain tulad ng EFSA, JECFA ay nagpasiya na ang acesulfame potassium ay ligtas para sa mga matatanda at bata na ubusin sa loob ng ADI.
Tungkol sa kaligtasan
Ligtas na ubusin ang acesulfame potassium.Ito ay inaprubahan ng US Food and Drug Administration mula noong 1988 at isa sa walong low- at no-calorie sweeteners na kasalukuyang pinahihintulutan para gamitin sa US food supply.
Mga Tampok at Kalamangan
1. Ang Acesulfame ay isang food additive, isang kemikal na katulad ng saccharin, natutunaw sa tubig, nagpapataas ng tamis ng pagkain, walang nutrisyon, masarap na lasa, walang calories, walang metabolismo o absorption sa katawan ng tao.Mga pasyenteng tao, napakataba, mainam na mga sweetener para sa mga diabetic), magandang init at acid stability, atbp.
2. Ang Acesulfame ay may matinding tamis at humigit-kumulang 130 beses na mas matamis kaysa sa sucrose.Ang lasa nito ay katulad ng saccharin.Ito ay may mapait na lasa sa mataas na konsentrasyon.
3. Ang Acesulfame ay may malakas na matamis na lasa at lasa na katulad ng saccharin.Ito ay may mapait na lasa sa mataas na konsentrasyon.Ito ay hindi hygroscopic, matatag sa temperatura ng silid, at may magandang paghahalo sa asukal na alkohol, sucrose at iba pa.Bilang isang non-nutritive sweetener, maaari itong malawakang gamitin sa iba't ibang pagkain.Ayon sa mga regulasyon ng GB2760-90 ng China, maaari itong gamitin para sa mga likido, solidong inumin, ice cream, cake, jam, atsara, minatamis na prutas, gum, mga sweetener para sa mesa, ang maximum na halaga ng paggamit ay 0.3g/kg.
