Maikling Paglalarawan:
Numero ng CAS: 6155-57-3
Molecular formula: C7H8NNaO4S
Molekular na timbang: 225.19
Kemikal na istraktura:
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng produkto | Saccharin sodium |
| Grade | Food Grade |
| Hitsura | Puting Crystalline Powder |
| Pagsusuri | 99% |
| Shelf life | 2 taon |
| Pag-iimpake | 1kg/bag 25kg/drum |
| Kundisyon | Panatilihin sa tuyo, malamig, at may kulay na lugar na may orihinal na packaging, iwasan ang kahalumigmigan, mag-imbak sa temperatura ng silid. |
Ano ang Saccharin sodium?
Ang Sodium Saccharin ay unang ginawa noong 1879 ni Constantin Fahlberg, na isang chemist na nagtatrabaho sa mga derivatives ng coal tar sa Johns Hopkins Univers Sodium Saccharin.It ay puting kristal o kapangyarihan na may mabaho o bahagyang tamis, madaling natutunaw sa tubig.
Ang tamis ng Sodium Saccharin ay humigit-kumulang 500 beses na mas matamis kaysa sa asukal.Itay matatag sa pag-aari ng kemikal, nang walang pagbuburo at pagbabago ng kulay.
Upang magamit bilang isang solong pangpatamis, ang Sodium Saccharin ay medyo mapait. Karaniwang inirerekomenda ang Sodium Saccharin na gamitin kasama ng iba pang mga Sweeteners o acidity regulators, na maaaring masakop ang mapait na lasa.
Sa lahat ng mga sweetener sa kasalukuyang merkado, ang Sodium Saccharin ay kumukuha ng pinakamababang halaga ng yunit na kinakalkula ng unit sweetness.
Sa ngayon, pagkatapos gamitin sa larangan ng pagkain nang higit sa 100 taon, ang Sodium Saccharin ay napatunayang ligtas para sa pagkain ng tao sa loob ng tamang limitasyon nito.
Paglalapat ng Saccharin sodium
Ang industriya ng pagkain ay gumagamit ng sodium saccharine bilang isang additive sa iba't ibang mga produkto.
Ang sodium saccharine ay ginagamit bilang non-nutritive sweetener at stabilizer sa iba't ibang pagkain at inumin.
Gumagamit ang mga panaderya ng sodium saccharin para patamisin ang mga baked goods, tinapay, cookies at muffins.
Gumagamit ng sodium saccharin ang mga artipisyal na pinatamis na diet drink at soda dahil madaling natutunaw sa tubig. Kasama sa iba pang mga produkto na naglalaman ng sodium saccharin ang marzipan, plain, sweetened at fruit-flavored yogurt, jams/jellies at ice cream.
Imbakan
Ang saccharin sodium ay matatag sa ilalim ng normal na hanay ng mga kondisyon na ginagamit sa mga formulation. Tanging kapag ito ay nalantad sa isang mataas na temperatura (125 ℃) sa isang mababang pH (pH 2) sa loob ng higit sa 1 oras nagkakaroon ng makabuluhang pagkabulok. Ang 84% na grado ay ang pinaka-matatag na anyo ng saccharin sodium dahil ang 76% na anyo ay matutuyo pa sa ilalim ng mga kondisyon ng kapaligiran. Ang mga solusyon para sa iniksyon ay maaaring isterilisado sa pamamagitan ng autoclave.
Ang saccharin sodium ay dapat na naka-imbak sa isang mahusay na saradong lalagyan sa isang tuyo na lugar.
