| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng produkto | acid lactase（β-galactosidase） |
| karakter | Pulbos/Liquid |
| Aktibidad | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g,20000ALU/g |
| CAS No. | 9033-11-2 |
| Mga sangkap | Enzyme |
| kulay | Puti hanggang mapusyaw na kayumanggi pulbos |
| Uri ng Imbakan | Mag-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar (hindi hihigit sa 25 ℃). |
| Shelf Life | 2 Ytainga |
| Package | 25kg/drum |
Paglalarawan
Ang Lactase ay pinangalanang β-galactosidase(CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), na nagmula sa Aspergillus Oryzae.
Ito ay isang food grade enzyme na ginawa mula sa nakalubog na pagbuburo.
Maaari itong magamit bilang pantulong sa pagtunaw sa mga pandagdag sa pandiyeta at binagong pulbos ng gatas.
Application at Function
Prinsipyo ng Pagkilos
Maaaring i-hydrolyze ng lactase ang β-glycosidic bond ng lactose molecule sa glucose at galactose.
Katangian ng Produkto
Saklaw ng temperatura:5 ℃~65 ℃pinakamainam na temperatura:55℃~60℃
hanay ng pH:epektibong pH 3.0~8.0pinakamainam na pH:4.0~5.5
Tampok ng Produkto
hitsura ng produkto:Puti hanggang mapusyaw na kayumanggi pulbos, maaaring mag-iba ang kulay sa bawat batch.
amoy ng produkto:Bahagyang amoy ng pagbuburo
Karaniwang aktibidad ng enzyme:100,000 ALU/g
Kahulugan ng aktibidad ng enzyme:Ang isang lactase unit ay tinukoy bilang ang dami ng enzyme na magpapalaya ng o-nitrophenol sa bilis na 1µmol bawat minuto sa ilalim ng kondisyon ng hydrolyze oNPG sa 37 ℃ at pH4.5.
Pamantayan ng produkto:
GB1886.174-2016<
