Maikling Paglalarawan:
Numero ng CAS: 13718-94-0
Molecular formula: C12H22O11
Molekular na timbang: 342.3
Kemikal na istraktura:
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng produkto | Isomaltulose / Palatinose |
| Grade | Food grade |
| Hitsura | Puting Kristal na Pulbos |
| Pagsusuri | 98%-99% |
| Shelf life | 2 taon |
| Pag-iimpake | 25kg/bag |
| Kundisyon | Naka-imbak sa tuyo at malamig na lugar, ilayo sa malakas na liwanag at init. |
Paglalarawan ng produkto
Ang Palatinose ay isang uri ng natural na asukal na matatagpuan sa tubo, pulot at iba pang produkto, hindi ito nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Ito ay kasalukuyang ang tanging malusog na asukal na na-certify ng US Food and Drug Administration at walang limitasyon sa dami ng idinagdag at natupok!
Pagkatapos ng maraming pananaliksik at pag-unlad sa buong mundo, ito ay malawakang ginagamit sa iba't ibang pagkain at mga pampatamis. Kasunod nito, mas maraming mga function at aplikasyon ng palatinose ang nabuo. Halimbawa, kamakailan ay natagpuan na ito ay may mga espesyal na tungkulin para sa utak ng tao; isa rin itong espesyal na pampatamis na may kakaibang pantunaw at pagsipsip. Ito ay napaka-angkop para sa kendi, inumin at iba't ibang pagkain.
Pag-andar ng Palatinose
Ang Palatinose ay may anim na pangunahing pag-andar:
Una, Kontrolin ang taba ng katawan.Ayon sa pinakahuling ulat ng pananaliksik, ang mekanismo ng labis na katabaan ay ang lipoprotein lipase (LPL) sa adipose tissue ng tao ay isinaaktibo ng insulin, upang ang LPL ay mabilis na huminga ng neutral na taba sa adipose tissue. Dahil ang palatinose ay natutunaw at nasisipsip, hindi ito magiging sanhi ng pagtatago ng insulin at pag-activate ng aktibidad ng LPL. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng palatinose ay nagpapahirap sa langis na masipsip sa adipose tissue.
Pangalawa, pagsugpo ng asukal sa dugo.Ang palatinose uptake ay hindi natutunaw ng laway, gastric acid at pancreatic juice hanggang ang maliit na bituka ay na-hydrolyzed sa glucose at fructose para sa pagsipsip.
Pangatlo, Pagpapabuti ng paggana ng utak.Ang function na ito ay maaaring mapabuti ang kakayahan ng konsentrasyon, na kung saan ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga nangangailangan na tumutok sa loob ng mahabang panahon, tulad ng klase ng mga mag-aaral, pagsusuri ng mga mag-aaral o pangmatagalang pag-iisip ng utak. Gayundin ang Palatinose ay may magandang epekto sa konsentrasyon ng isip. Ang inirerekumendang paggamit ay 10g bawat oras.
Pang-apat, Hindi maging sanhi ng mga cavity.Palatinose ay hindi maaaring gamitin sa pamamagitan ng oral cavity cavity cavity na nagiging sanhi ng microorganisms, siyempre, hindi ito makagawa ng hindi matutunaw polyglucose. Kaya hindi ito bumubuo ng plaka. Nagdudulot ng pagkabulok ng ngipin at periodontal disease. Kaya hindi ito bumubuo ng mga cavity. Samakatuwid, ang palatinose ay hindi lamang nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin mismo, ngunit pinipigilan din ang pagkabulok ng ngipin na dulot ng sucrose.
Ikalima, Palawigin ang shelf life.Ang Palatinose ay hindi ginagamit ng mga microorganism, na maaaring epektibong pahabain ang shelf life ng mga produkto.
Pang-anim, Tuloy-tuloy na supply ng enerhiya.Dahil ang palatinose ay maaaring matunaw at masipsip tulad ng sucrose, ang caloric value nito ay mga 4kcal / g. maaari itong magbigay ng tuluy-tuloy na enerhiya para sa katawan ng tao sa loob ng 4-6 na oras.
Paglalapat ng Palatinose
Ang Palatinose ay isang espesyal na pangpatamis na may natatanging pantunaw at pagsipsip. Ito ay napaka-angkop para sa kendi, inumin at iba't ibang pagkain.
Ang Isomaltulose ay ginamit na bilang isang sucrose substitute sa isang bilang ng mga produktong inumin. Ang pagpapalit ng sucrose sa Isomaltulose ay nangangahulugan na ang mga produkto ay panatilihing mababa ang ating glycemic index at blood sugar level na mas malusog. Bilang resulta, ang Isomaltulose ay kilala na ginagamit sa mga inuming pangkalusugan, inuming pang-enerhiya, at mga artipisyal na asukal para sa pasyenteng may diabetes.
Dahil ang natural na substansiya mismo ay madaling maghiwa-hiwalay at hindi mag-coagulate, ang Isomaltulose ay ginagamit din sa mga produktong may pulbos na inumin tulad ng powdered formula milk para sa mga bata.
