Maikling Paglalarawan:
Numero ng CAS：813-94-5
Molecular formula:C12H10Ca3O14
molekular na timbang：498.43
Kemikal na istraktura:
| Pangunahing Impormasyon | |
| Pangalan ng Produkto | Calcium Citrate |
| Grade | Food Grade |
| Hitsura | puting pulbos |
| Pagsusuri | 99% |
| Shelf life | 2 taon |
| Pag-iimpake | 25kg/bag |
| Imbakan | Panatilihin sa isang cool, tuyo, madilim na lokasyon sa isang mahigpit na selyadong lalagyan o silindro. |
Paglalarawan ng Calcium citrate
Ang calcium citrate ay ang calcium salt ng citric acid.Ito ay matatagpuan din sa ilang mga suplemento ng calcium sa pandiyeta (hal. Citracal).Ang calcium ay bumubuo ng 21% ng calcium citrate ayon sa timbang.puting pulbos o puti hanggang walang kulay na mga kristal.Karaniwang ginagamit ito bilang food additive (E333), kadalasan bilang pang-imbak, ngunit minsan para sa lasa.Sa ganitong kahulugan, ito ay katulad ng sodium citrate.Ginagamit din ang calcium citrate bilang pampalambot ng tubig dahil ang mga citrate ions ay maaaring mag-chelate ng mga hindi gustong metal ions.
Application at Function ng Produkto
Ang calcium citrate, isang natural na nagaganap na kemikal sa karamihan ng mga halaman at hayop, ay ang calcium salt na nagmula sa citric acid.Ang calcium citrate ay naroroon sa mga pagkaing may natural na nabubuong citric acid.Ang calcium citrate ay ginagamit bilang calcium supplement at maaaring gamitin upang gamutin ang mga kondisyong dulot ng mababang antas ng calcium tulad ng pagkawala ng buto (osteoporosis), mahinang buto (osteomalacia/rickets), pagbaba ng aktibidad ng parathyroid gland (hypoparathyroidism), at isang partikular na kalamnan sakit (latent tetany).Ang calcium citrate ay maaaring chemopreventive para sa colon at iba pang mga kanser.Ginagamit ang calcium citrate bilang isang sangkap sa mga pandagdag sa pandiyeta, at bilang isang nutrient, sequestrant, buffer, antioxidant, firming agent, acidity regulator (sa mga jam at jellies, soft drinks at wines), bilang isang nagpapalaki na ahente at isang emulsifying salt.Ginagamit din ito upang mapabuti ang mga katangian ng pagluluto ng mga harina at bilang isang pampatatag.
Biyolohikal na Aktibidad
Sa maraming indibidwal, ang bioavailability ng calcium citrate ay natagpuan na katumbas ng mas murang calcium carbonate. Gayunpaman, ang mga pagbabago sa digestive tract ay maaaring magbago kung paano natutunaw at na-absorb ang calcium.Hindi tulad ng calcium carbonate, na pangunahing at neutralisahin ang acid sa tiyan, ang calcium citrate ay walang epekto sa acid ng tiyan.Ang mga indibidwal na sensitibo sa mga antacid o nahihirapang gumawa ng sapat na acid sa tiyan ay dapat pumili ng calcium citrate kaysa calcium carbonate para sa supplementation.Ayon sa kamakailang pananaliksik sa pagsipsip ng calcium pagkatapos ng gastric bypass na operasyon, maaaring napabuti ng calcium citrate ang bioavailability kaysa sa calcium carbonate sa mga pasyente ng Rouxen-Y gastric bypass na kumukuha ng calcium citrate bilang dietary supplement pagkatapos ng operasyon.Pangunahin ito dahil sa mga pagbabagong nauugnay sa kung saan nangyayari ang pagsipsip ng calcium sa digestive tract ng mga indibidwal na ito.
